Nina78190

Un site utilisant unblog.fr

 

пирожки ..тесто без яиц

ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ….
ОПЯТЬ ПИРОЖКИ

после моего помещения рецепта приготовления пирожков, поступили советы к которым я всегда прислушиваюсь…
и вот результат, пирожки из теста без добавления яиц…они получились такие лёгкие и воздушные, прямо таят во рту, просто обьедение…спешу поделиться с вами….

пирожки ..тесто без яиц i-1731

для теста нам понадобится..

мука сколько возьмёт
тёплая вода, щепотка соли, немного сахара, пару ложек, дрожжи примерно 50 гр
масло подсолнечное примерно 30 гр….вот и всё

в тёплой воде развести дрожжи, добавить всё остальное и замесить не крутое тесто,
у меня получилось почти « жидкое », конечно трудновато лепить, но оно того и стоило…

i-1732

поставить тесто в тепло и приступаем к приготовлению начинки…у меня отварной картофель и зелень…

i-1733

немного поджарила лук порей….

i-1734

и добавила к картошке…

i-1735

тесто подошло, я его пару раз обмяла…и вот оно какое…ну как живое…

i-1736

приступаем к разделке и приготовлению пирожков…

i-1737

почти и не ждала когда они поднимутся….

i-1738

как только закончила лепить, сразу же и начала их печь…в раскалённом масле

i-1739

жарятся очень быстро…

i-1740

и вот что получилось…мягенькие, вкусненькие….просто таят во рту….

i-1741

всех вас со Старым Новым Годом….

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le 22 décembre 2013
A 12 h 16 min
Commentaires : 0
 
 

корзиночки из блинчиков

КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ САЛАТОВ ИЛИ ДЛЯ ДЕСЕРТА…..ИЗ БЛИНЧИКОВ

корзиночки из блинчиков i-2289

привет вам всем, сейчас во время зимних праздников, так хочется что то из обыкновенного и простого, но красиво преподнести, вот и решила я побаловать моего любимого вот таким десертом…
нам захотелось сладенького….и вот что я приготовила….

i-2290

готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.

у меня
яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду….
всё тщательно взбиваем…я миксером, вот и всё, тесто готово…

выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше…

i-1689

готовим начинку, мне захотелось тушёных яблок….

i-1690

или используем то что у вас есть….творожок, варенье или мороженное, фрукты….то что нравится…и то что любите…

теперь самое интересное, готовим наши корзиночки….

i-2291

для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше….в зависимости от вашей печки…..

i-2292

вот и весь секрет….подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку…
корзиночка получается как выфельный сухарик,

i-2293

вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом…..
осторожно не передержать, а то могут подгореть…..

i-2294

такие блинчики можно приготовить заранее…утром к обеду…или в обед к ужину….
без сахара если решили подавать салатную закуску….или сладкие к десерту…
и заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол…

i-2295

я сделала и солёную начинку …и сладкую….

для солёной…творог, соль, перец, зелень, огурчик, помидорчик…..то что любите, можно чеснок, но мой муж не любит……или что вам ваша фантазия подскажет…

i-2296

вкусно получилось………

i-1699

или сладкий…творожок с сахаром..или сладкий творожок..и мои яблоки…

i-1697

i-1698

и вот что у меня получилось…..

i-2297

а вот вариант с мороженным….

i-2298

осторожно не передержать наши корзиночки, я здесь почти на минуту оставила….начинают подгорать….

i-2299

i-1704

i-2300

i-2301

конечно можно красиво всё это украсить….но я не очень умею……
нам и так понравилось….

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 13 min
Commentaires : 0
 
 

бисквит за 2 минуты в микроволновке

НЕЖНЕЙШИЙ БИСКВИТ К ЧАЮ…ЗА 2 МИНУТЫ

я уже давно готовлю и пеку в микроволновке, но эту идею маленького колличества, я увидела вчера и сразу же привела в исполнение, но с моими изменениями и дополнениями…огромное спасибо автору этой замечательной идеи МАРИНЕ ПАСТУХОВОЙ « тортик в чашке », И ВСЕМ ДРУГИМ ХОЗЯЮШКАМ КТО ГОТОВИТ ПО ТАКОМУ РЕЦЕПТУ…..

если вам захотелось к чаю воздушный и нежный бисквит, а времени на приготовление тортика ну просто нет…..то вам сюда

бисквит за 2 минуты в микроволновке i-1970

нам потребуется….
1 яйцо,
1 или 2 ст ложки сахара, если нравится послаще…
1 с горкой ст ложки муки,
разрыхрытель, у меня пол пакетика или треть, можно соду,
немного кефира, 3 или 4 ложки,
щепотку соли…..ванилин или какао растворимое или кофе, можно кокосовую стружку…кому что нравится…

всё это хорошо взбиваем…я миксером в стакане для мерки продуктов…

i-1971

разливаем по 1 ст ложке,в формочки… у меня немного получилось побольше чем 1 ложка,

i-1972

i-1973

или в небольшую салатницу, или чашку….короче в любую посуду для микроволновки…
и тправляем всё это на 2 или 3 минуты в микроволновку…., у меня на 2…

i-1974

i-1975

вот и всё..конечно поджаристого и золотистого бисквита у вас не получится, но за воздушность и нежность я поручаюсь….
доставайте ваше любимое варенье, мёд, фрукты, творожок…… или кто что любит….
и приятного вам всем чаепития….

i-1976

быстро..просто…вкусно…

i-1977

 

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 11 min
Commentaires : 0
 
 

пирожки сладкие

СЛАДКИЕ ПИРОЖКИ ИЗ ДЕТСТВА

привет вам всем, увидела оригинальный рецепт, даже совсем забыла что такое существует, вот и захотелось повторить…..сладкие жаренные пирожки..из детства….когда то такие кажется 5 копеек стоили в школьной столовой….вкуснота не передаваемая….

пирожки сладкие i-1716

готовим дрожжевое тесто….у меня всегда всё примерно и на глаз….

нам понадобится…..

дрожжи, сухие 1 пакетик или живые грамм 50
мука,
тёплая вода, пол стакана
щепотка соли, немного сахара
яйцо
подсолнечное масло, пол стакана или чуть больше

замешиваем наше тесто….

в тёплой воде растворить дрожжи и добавить пару ложек муки, соль и сахар, всё хорошо перемешать и оставить настояться в тепле….
примерно через пол часа получится пена, добавляем всё остальное…яйцо, масло и муку,
и замешиваем не очень крутое тесто…и опять даём постоять в тепле….пару раз обминаем и наше тесто готово….

приступаем к приготовлению наших пирожков….

из теста делаем колбаску…разрезаем примерно на одинаковые кусочки…

i-1717

из кусочков катаем шарики….

i-1718

шарики пальчиками расплющиваем в лепёшки…
заполняем лепёшки любым любимым павидлом и лепим пирожки…

i-1719

даем постоять минут 15 или 20….

i-1720

и жарим в кипящем масле….

i-1721

и вот что получилось……

i-1722

приглашаю вас на чай….сладкие жаренные пирожки из детства…как в школьной столовой…

i-1723

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 09 min
Commentaires : 0
 
 

киш….пирог

QUICHE ……..ТРАДИЦИОННАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

привет вам всем….захотелось мне приготовить и поделиться с вами очень популярным и простым в приготовлении французским блюдом…киш…QUICHE….это открытый пирог….очень сытный и вкусный…надеюсь что вам понравится…

киш....пирог i-1983

для приготовления киша нам потребуется тесто …или готовое или делаем сами….как я…но только не слоёное…и начинка…

для теста нам понадобится
мука….полтора или 2 стакана
разрыхрытель…пол пакетика, можно соду
щепотка соли…
немного масла без запаха..2 или 3 ст ложки
тёплая вода..пол стакана
пропорции указываю примерно, так как делаю всё на глаз…
высыпаем муку, сол и разрыхрытель в салатницу, перемешиваем и добавляем тёплую воду маленькими порциями, до получения нужного по струкруре теста, не « очень крутое »….
замешиваем тесто как или на пельмени, или как на пиццу…и отставляем в сторону..

приступаем к приготовлению начинки….
для этого нам нужно…
2 или 3 яйца…
1 луковица..
примерно 200 или 250 гр сметаны…
натёртый сыр твёрдых сортов…по вкусу….примерно грамм 100, или больше….как вам нравится
по рецепту ветчина , …..грамм 1оо…или больше
но чем интересен этот рецепт, тем что вы можете добавлять сюда остатки отварного мяса…измельчёную колбасу…у меня 3 заскучавшихся котлеты…то что у вас под рукой….и на стол поставить мало…и выбросить жалко….
соль, перец, зелень…..

приступаем….

раскатываем наше тесто, я прямо на бумаге…

i-1984

и выкладываем в форму для выпекания…

жарим лук….
взбиваем вилкой или шумовкой яйца в омлет….солим и перчим по вкусу…
добавляем в салатницу и перемешиваем все продукты….
или ветчину…или мясо…здесь мои измельчёные котлеты…сметану, лук, сыр, зелень….

i-1985

выливаем полученую начинку в форму с тестом….

i-1986

можно ещё припудрить тёртым сыром…

i-1987

отправляем всё в духовку…у меня на 190 гр примерно 25 или 30 минут…до золотистого цвета, я немного не додержала, но я люблю когда пирог сочный, но если пропечь немного подольше, до золотистой корочки……то пирог получится посуше, это на любителя….

i-1988

вот и всё….подаётся киш с любым зелёным салатом…и употребляется в любое время года…
а я люблю с горячим сладким чаем…

i-1989

приятного всем аппетита…

i-1990

это вкусно как в горячем так и в холодном виде…

а кто дочитал мою « историю » до конца, узнает, что я опять эксперементировала…и в тесто добавила холодного кефира, вместо воды, поэтоиу и тесто у меня получилось такое белое и мягкое…..и размяла я его руками, а не скалкой…тесто получилось как для булочек…воздушное…мужу ну очень понравилосьфгш

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 08 min
Commentaires : 0
 
 

просто инретесно…..конфитюр из помидоров

CONFITURE DES TOMATES…..ИЛИ ПОМИДОРНОЕ ВАРЕНЬЕ…

просто инретесно.....конфитюр из помидоров i-2143

Да…вы не ослышались…конфитюр из помидор…..

я тоже сильно была удивлена когда впервые про это услышала….вот и хочу с вами поделится..
у меня есть коллега по работе, она португалка, и почти каждый год ездит в отпуск со всей своей семьёй на родину, в Португалию..она меня иногда угощает и рассказывает о популярных португальских блюдах.
и наконец она мне преподнесла этот необычный презент….десерт…варенье из помидор… и блины,так как во вторник у нас был Марди грас…Mardi Gras
Этот праздник очень похож на нашу славянскую Масленицу и также символизирует встречу весны………
Mardi gras est une période festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras »
Вот меня и угостили этим необычным вареньем и блинчиками…

i-2144

По вкусу это варенье мне напомнило айвовое, но я так давно его ела, что могу и ошибиться…
попадаются кусочки томата, думаю что для этого варенья используют недозрелые овощи, они лучше держат форму…и конечно же сахар…много сахара…..очень необычно…и конечно вкусно…

i-2145

с Масленицей вас всех

а если кто то захочет попробовать и приготовить, рецепт очень простой, нашла на инете….

Ramasser les tomates non mûries du jardin, les laver, les essuyer, les couper en rondelles fines, les mettre dans une grande casserole avec leur moitié de poids en sucre pour une dégustation sucrée.
Attendre en remuant de temps en temps sur petit feu doux que la consistance devienne confiture.

или…..

Отберите мясистые небольшие овальные плоды, удалите плодоножки, промойте.

Осторожно, меленькой ложечкой, очистите от семян и на 2-3 минуты опустите в кипяток.

Залейте помидоры сиропом (на 1 кг помидор 1,2 кг сахара и стакан воды) и оставьте на 6-8 часов.

Затем ставьте на огонь и быстро варите. В конце варки добавьте лимонную кислоту (2 грамма на 1 кг помидоров) и ванилин или же лимонный сок и мелко нарезанную лимонную цедру.

Готовое варенье разложите по чистым стерилизованным банкам.

или…..

Варенье из красных помидоров

На 1 килограмм помидоров требуется 1 килограмм сахара и стакан воды.

Приготовьте сироп, вскипятите и осторожно закладывайте в сироп мелкие красные помидоры – обязательно целые, не помятые. Накалывать предварительно не нужно.

Поставьте на огонь и кипятите полчаса, затем снимите с огня и поставьте в прохладное место.

На следующий день вскипятите варенье, снимите пенку, добавьте порошок ванилина и прокипятите. Затем еще раз снимите пенку, дайте варенью постоять и на следующий день осторожно доварите его до готовности.

Если варить мятые помидоры, получится джем.

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 06 min
Commentaires : 0
 
 

пончики

ПОНЧИКИ…А МОЖНО И ОЛАДИКИ….ПОЧТИ КАК В ДЕТСТВЕ…..

всем вам доброго и хорошего утра….
вот зима и на исходе, но о весенне-летних режимах мы пока не думаем…вот мне и захотелось поделиться этим простым рецептом, конечно эту интересную идею я увидела у кого то, спасибо за полезные советы всем хозяюшкам, но предупреждаю…это не для слабонервных….ну уж очень « вредная » и совсем « не полезная » кухня и не на каждый день…но иногда так хочется …так что стройняшкам сюда смотреть не советую….
и если вы не любите заниматься спортом, то после такого завтрака обязательно полюбите…….:)))

пончики i-2124

всё готовиться очень просто…..если вы меня помните, то знаете, что я сторонница простых и быстрых рецептов…но и конечно вкусных, пока сама не попробую, не делюсь..
вот мои золотые правила на кухне….ПРОСТО…БЫСТРО..ВКУСНО…

для приготовления нам потребуется…
мука….примерно 300гр, может немного побольше…
живые дрожжи…грамм 50, примерно…
тёплая вода….примерно стакан…
ст ложка сахара, и щепотка соли….
и масло без запаха для выпечки…..

приступаем….
растворить дрожжи, соль и сахар в тёплой воде, добавить муки и всё очень хорошо перемешать…
думаю что тесто должно получиться как на оладики…не знаю , никогда не делаю…мои не любят
и отставляем в тёплом месте…..примерно минут на 40

i-2125

у меня есть такая штуковина, вот и захотелось мне её « пристроить »….испечь как в детстве…пончики с дыркой в середине, но а можно и просто ложкой, тесто получается немного тягучим, с ложки нужно « поддталкивать », само плохо « стекает »

i-2133

когда тесто увеличится раза в 2 или в 3 начинаем выпечку, в хорошо разогретом масле…
я делаю по этому рецепту уже 3й раз, говорю что оладики мои не едят, а эти из теста без яиц уметают за обе щёки…особено мужу понравились

i-2126

мне когда то мама говорила..а она от своей мамы узнала, но почему то никогда не делала, или я не помню…что самое вкусное тесто для оладиков получается без яиц…..

вот и всё. смотрите сами что получилось….просто.. »жирно »…..но так вкусно…:))
а теперь, после такого завтрака… бегом спортом заниматься….

i-2127

всем вам желаю хороших выходных….

i-2128

 

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 04 min
Commentaires : 0
 
 

борщ в мультиварке

МОЙ БОРЩ……В МУЛЬТИВАРКЕ….

приветствую вас всех,
Америки я открывать не буду, у каждой хозяюшки есть свой любимый, испытаный и вкусный рецепт этого замечательного национального и традиционного блюда…БОРЩА

борщ в мультиварке i-2138

просто я хочу здесь поделиться с вами способом моего приготовления….БЫСТРО…ПРОСТО…ВКУСНО..

технический прогресс нам подарил такие удобные на кухне и теперь незаменимые для нас помощники как холодильник, микроволновка, различные по назначению роботы……и мультиварку, которая нас выручает и очень хорошо нам помогает…
удобства и приемущества этого аппарата я не буду вам здесь описывать, а просто покажу как я готовлю в ней борщ….

и так приступаем….
моем, чистим и нарезаем, овощи…….я люблю когда много и помельче
лук, морковь, болгарский перец, свежие помидоры летом, и консервированные зимой, картофель, свёклу, у меня не было…и капусту.

начинаем с обжарки лука..
чем мне нравится мультиварка, то для этого требуется совсем немножко масла, у меня оливковое…
обжариваем на « гриль для овощей »….под крышкой, помешивая время от времени….
когда наш лук получил свой прозрачно поджаренный вид, добавляем болгарский перец и уменя лук порей….очень полезно для кишечника, стараюсь добавлять где могу…
потом морковь, если есть свёкла…
и всё это жарится, тушится под крышкой несколько минут, помешивая время от времени….

i-2135

теперь добавляю бульон, и свежие или консервированные томаты, картофель, капусту…у нас какие то твёрдые сорта капусты, подсаливаю
и ставлю на режим « тушения »…..

примерно через пол часа ваш борщ готов…в конце готовки добавляю порубленную зелень и измельчёный чеснок…..вот и всё…можно и к столу

i-2136

приятнго вам аппетита и прекрасных выходных

i-2137

 

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 03 min
Commentaires : 0
 
 

вафли

ВКУСНЫЕ ВАФЛИ…

Мне очень нравятся вафли….я делала и сладкие, и солёные..а здесь мне захотелось попробовать рецепт Nellya Chumakova, оригинал можно увидеть здесь

спасибо Нелличка за вкуснятину….а вот фотки здесь мои…

вафли i-2141

вот что нам нужно…

60г слив.масла
50г сахара
2 пакетика ванилина(можно больше,но чтоб не горчило)
3яйца
200г муки
125мл молока
1ч.л. разрыхлителя

я взяла всё что указано, только уменьшила в колличестве…нас только 2е….нам много не нужно,

и как сказала Нелля….

Миксером перетираем сахар с мягким маслом до рыхлости,добавляем по одному яйца,и все остальные компоненты. Даем настояться 5 мин,пока греется вафельница.Выпекаем и подаем

i-2140

всё очень просто и ясно…..
.
Выпекаем и подаем с медом,вареньем,джемом,мороженым и вообще со всем,что вы нафантазируете.

и вот что получилось….просто, быстро и вкусно…

i-2139

приятного всем чаепития…

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 02 min
Commentaires : 0
 
 

яблочный пирог

ВКУСНЫЙ ПИРОГ
С ЯБЛОКАМИ

привет вам всем….

если вам захотелось пирогов к чаю…то вам сюда…
здесь я поделюсь приготовлением вкусного и простого, в приготовлении, пирога…

яблочный пирог i-2165

нам потребуется

для теста…
2 яйца
4 ст ложки сахара
пакетик ванильного сахара
пол пакетика разрыхрытеля
щепотка соли
2 ст ложки с горкой муки

для начинки….
2 или 3 яблока…
несколько плодов чернослива…
измельчёные орехи…но это не обязвтельно, моя доча попросила больше с орехами не делать….а только с фруктами
приступаем….
помыть и нарезать яблоки и чернослив, измелчить орехи и выложить всё это в форму для выпечки на бумагу

i-2166

в миксере или в роботе взбить яйца с сахаром, соль и ванилин, в течении нескольких минут, масса должна увеличиться в размере раза в 2 или в 3…..добавить муку и разрыхрытель и опять всё перемешать роботом…несколько секунд..потом залить и разровнять полученной смесью наши фрукты…

i-2167

выпекаем всё это в течении 25 или 30 мин на 180 гр….

i-2168

достаём и остужаем…разрезаем…

i-2169

и на чай всех приглашаем…

i-2170

приятного вам всем чаепития….

i-2171

 

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 01 min
Commentaires : 0
 
1234
 
 

Mes Plats |
Tambouilleapepere |
Lesdelicesdeludi |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Anoscasseroles
| Mesrecettedecuisinemaison31
| A sweet celebration by lilou