солёные кексы

СОЛЁНЫЕ КЕКСИКИ….ЗАКУСКА К АППЕРЕТИВУ

у нас скоро апперетив, и к этому часу мы готовим холодные и горячие закуски…у «занятых» хозяек это чипсы или солённые орешки…
а я вам предлогаю что то простое, но вкусное…

для этого у меня…1 яйцо, 2 с горкой ложки муки, масло подсолнечное примерно 50 мл, сода погашенная, соль, у меня мой душистый рассол, твёрдый сыр, лук, у меня молодой нарезанный и мороженный, 2 сосиски…

а вы добавте что любите….или что у вас под рукой, я делаю рецепты на глаз, не боюсь менять прпорции, меняю продукты… подбираю на наш вкус….что вам и советую….
взбить яйцо, соль, масло, добавить муку и погашенную соду, я делала прямо в «стакане» для мерки продуктов..
довавить сосискм, тёртый сыр и лук..и .перемешать всё ложкой….

СУХУЮ форму наполнить полученным тестом, заполнять на 1 треть, меньше половины, они хорошо поднимаются…и в нагретую духовку, у меня на 180 –190 градусов, минут на 20….

вот что получилось

Можно употраблять как горячими, так и холодными….

Всем приятного аппетита

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le 22 décembre 2013
A 12 h 34 min
Commentaires : 0

 

яблочный пирог

GATEAU AUX POMMMES….ИЛИ КЕКС С ЯБЛОКАМИ..ИЛИ ПИРОГ..ИЛИ ШАРЛОТКА

Привет вам всем, захотелось своих побаловать сладеньким, вот и приготовила им на десерт этот яблочный пирог, или кекс..или шарлотку, кому как нравится,
а у нас это называется gâteau aux pommes …. получилось оооочень вкусно, судите сами..

Для теста 

3 яйца,
5 ст. Л. Муки и 2 ст.л. крахмала
пол пакетика разрыхрытеля
50 гр растительного масла без запаха…примерно
5о гр молока….примерно
5 ст.л. сахара и 1 пакетик ванильного сахара
3 яблока, 1мелко порезать и 2 на украшение
.Щепотка соли
1 ст ложка варенья, для покрытия, у нас называется nappage, чтобы красиво блестело…

приготовление….

хорошо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, несколько минут в роботе…
в это время порезать яблоки на тоненькие пластинки, у меня специальная тёрка.
Добавить в робот со взбитыми яйцами муку, разрыхрытель, крахмал, масло и молоко, всё ещё раз взбить, пол минутки….тесто получается как на оладики..
Смазать форму для выпекания и посыпать манкой, добавить одну часть теста, выложить мелко порезанное яблоко, добавить остальное тесто и украсить оставшимися яблоками….
В заранее подогретую духовку на 190 градусов минут на 20 или 25….

Когда ваш пирог готов, переложить на блюдо, разогреть в микроволновке в чашке ложку любого варенья с одной или 2 ложками воды и полученным раствором кисточкой промазать ваш пирог, я мало добавила воды, вот и получилось кусками…
но получилось очень вкусно…доча ушла и пирог унесла….

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 33 min
Commentaires : 0

 

лимонный кекс в микроволнрвке

ТОРТИК ЛИМОННЫЙ …ИЛИ КЕКС..В МИКРОВОЛНОВКЕ

Привет всем любителям нового …в микроволновке..
Делаю это впервые, так что не знаю что получится…..но я очень люблю эксперементировать…что и вам желаю
Жду дочечку в гости, хотелось сделать что то новенькое…у меня лимоны засыхают…вот и причина нового рецепта..

И так приступаем…
у меня 2 яйца, сахар, соль, 2 с горкой ст ложки муки и тоже самое с крахмалом, масло сливочное примерно 100 гр, 1.5 лимона, разрыхрытель, пол пакетика примерно, ванилин, кажется ничего не забыла…

.порезать лимон, сохранить несколько красивых кружков, отчистить от семян…но это совсем не обязательно…
растопить масло 1 мин в микроволновке
Добавить яйца, сахар, примерно 4 или 5 ст ложки, пробуйте, если не достаточно, то добавляйте, я люблю сладкое…и ванилин,
Всё хорошо взбить,

добавить муку и крахмал, хорошо взбить..

Добавить порезанный лимон и опять всё взбить

Полученное тесто влить в СУХУЮ форму, у меня из силикона, и добавить красивые кружочки лимона , но это совсем не обязательно…

Я посыпала сахаром…

В микроволновку на 8 мин….я заметила , если тесто погуще, то выпечка меньше, а если тесто более жидкое, то подольше, добавте 1 или 2 мин, это уже ваш опыт…
Вот что получилось…

выскакивает сам…
Оставить на охлаждение, у меня около открытого окна…
перевернуть, у меня…

Посыпать сахарной пудрой…или нет, на ваш взгляд, у меня получилось ОЧЕНЬ сладко, а моему мужу очень понравилось….он тоже сладкоежка…

бисквит получился очень ароматный и нежный…

мой муж даже не дождался чая…съел 2 куска с удовольствием…

Приятного аппетита

и весёлых выходных…

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 32 min
Commentaires : 0

 

кекс в микроволновке

ПЕЧЁМ В МИКРОВОЛНОВКЕ…..КЕКС

попрбовала новый рецепт в микроволновке..этот рецепт у вас займёт 25 или 30 мин…вам судить, но если гости на пороге, то это лучший вариант..

так вот, берём прстой рецепт кекса..

у меня соль, сахар, 2 яйца, молоко, растопленное масло.

..

все взбиваем или хорошо перемешиваем..добавляем разрыхлитель и шоколад

,

у меня порошок.. использую селиконвую форму….лучше взять круглую, микроволновка не понимает, что такое прямоугольная форма, и мой тортик просто « округлила », на вкус это совсем не повлияло, но форма получилась не стандартная…..
сполоснула форму водой..и всё.

потом всё это в микроволновку на 7 минут..я сначала поставила на 5, потом дбавила 2…

и вт что получилось…мой муж кторый не очень десерт, и он одобрил…

легко отделяется..

и вот окончательный результат

прятного вам всем чаепития

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 30 min
Commentaires : 0

 

апельсиновый тортик в микроволновке

Апельсиновый тортик …..в микроволновке.

Захотелось сладенького к чаю…
Приглашаю…
как всегда..быстро..просто..и вкусно..

нам потребуется…

3 яйца
5 ложек сахара + пакетик сахара с ванилином
5 ложек с горкой муки
пол пакета, у меня пакет 10 гр., разрыхрытеля
1 апельсин
подсолнечное масло, без запаха, грамм 50, стараюсь готовить не очень жирно
соль щепотку
и СУХАЯ силиконовая форма

приступаем,

всё проходит очень быстро…
хорошо взбиваем…соль, яйца, сахар, масло и ванильный сахар

добавляем и опять взиваем…цедру и дольки апельсина

добавляем муку и разрыхрытель….опять взбиваем..

всё это вылываем в форму

и в микроволновку……на самую сильную мощность 5 минут

не могу сказать что полученное тесто по структуре как сметана…
у нас она очкнь густая…ложка стоит сами смотрите

вот что получилось….

теперь самое трудное, это для меня подождать пока остынет…

я разрезала и смазала сгущёнкой….но не советую..получилось уж ооочень сладко

сверху покрыть любимым клубничным вареньем, или то что вам нравится,
и всё это я посыпала кокосовой стружкой

приятного чаепития …..

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 29 min
Commentaires : 0

 

галет бретон…блинчики с начинкой

GALETTE BRETONNE ….ИЛИ ГАЛЕТА ПО БРЕТОНСКИ

На северо западе Франции есть замечательный район, Région Bretagne, но не надо путать с Великобританией, этот край знаменит своими блинами..сладкими и солёными, солёные блины здесь называют галет, и готовят их из гречневой муки…..на этой фото из инета можно представить как должен выглядеть оригинал, но я вам предлагаю фото собственного производства….

У нас дома не любят гречку, поэтому у меня обыкновенные блины, и вы готовте по вашему любимому рецепту…..а я покажу как их здесь начиняют….

Я приготовила 2 варианта….с ветчиной и красной рыбой,
У меня правда блинчики не очень большие, а начинки много, а здесь готовят громадные блины, и начинка полностью закрывается….но главное это вкус…

И так приступаем…
Печём обычный блин…

Переворачиваем и разбиваем яйцо…

Когда яйцо начинает немного пропекаться…посыпаем тёртым сыром…

И вакладываем ветчину…или рыбу….

На ветчину, если нравится..помидоры..лук…зелень, то что любите….а на рыбу сметану..

Даём немного пропечься …и заворачиваем….с 4х сторон….

Потом нужно помазать растопленным сливочным маслом, но я не делаю…и так очень калорийно….

Приятного аппетита….bon appétit

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 28 min
Commentaires : 0

 

манты

МАНТЫ, или продолжение темы ВАРЕНИКИ НА ПАРУ

если вам понравился предыдущий рецепт, Вареники на пару, то вам понравится и этот рецепт …МАНТЫ, мне он понравился, вот я и спешу с вами поделиться…спасибо Алене Пилипенко и её Вареникам на пару, она меня подтолкнула к использованию моей пароварки в мультиварке…очень удобно, просто и вкусно…

у меня осталось немного теста от предыдущего рецепта, но я напомню Аленин рецепт для теста,

Тесто: 0,5л кислого молока(кефира, маслянки, сыроватки)+щепотка соли. Перемешать. Всыпать муку и 1ч.л. соды. Перемешать. Добавить муки сколько потребуется, примерно 1,5кг. Замесить крутое тесто.

вот я и решила пристроить оставшееся тесто и приготовить МАНТЫ …..

конечно нстоящий рецепт вы можете найти на инете, то что я и сделала, но как всегда..взяла идею..
и приспособила для меня и для моих продуктов…

тесто есть, для фарша у меня свинина, перекрутила с луком, посолила, поперчила, и добавила немного зелени…

тесто раскатать достаточно тонко..нарезать лепёшки…у меня получились маловаты, как для вареников…немного трудно было сворачивать МАНТЫ, как требует рецепт, но у меня всё таки получилось….

это обычный метод приготовлени…скрепить посередине, а потом склеить концы, и соеденить….

а это немного артистический способ…приготовить вареники..а потом 1й свернуть трубочкой, и на него « пристроить » 2й, и можно 3й….вот такое что то артистическое получилось, что то вроде розочки, тоже нашла на инете…

и вот результат

а потом всё очень просто, смазать решётку маслом, расположить МАНТЫ, чтобы не касались друг друга..

и в пароварку на 35 или 40 минут

полить сливочным маслом…и можно дегустировать…у нас как всегда со сметаной…
получилось очень вкусно

приятного всем вам аппетита

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 21 min
Commentaires : 0

 

вафли солёные

ВАФЛИ…….СОЛЁНЫЕ

На необьятных просторах интернета я случайно попала на этот рецепт, и решила попоробовать, но как всегда на мой фасон….и с теми продуктами, что есть под рукой…
Вам судить..

Для этого рецепта нам портебуется…

1 яйцо
2 или 3 ст.ложки муки
пол пакетика разрыхрытеля, сода подойдёт..
немного масла без запаха, по рецепту сливочное, примерно 50 гр
щепотка соли,
1 ч.л. сахара, мне мой сын когда то сказал, что сахар придаёт красивый золотистый цвет, с тех пор и пользуюсь его замечательным советом…
бекон, по рецепту обжаренный, у меня полусухая колбаса…и не обжаренная
головка обжаренного лука, по рецепту, но у меня молодой и тоже не обжаренный…
и конечно зелень, у меня петрушка…или то что вы любите
а ещё я добавила тёртый твёрдый сыр, но это уже из другого рецепта…. вафли с сыром…
немного кефира, примерно 50 гр,

я к сожалению всё и всегда делаю на глаз, мой сын меня всегда ругает, мама, а сколько ты добавила того или другого….но к счастью я начала исправлятся и теперь меряю ложками..это специально для него…может когда нибудь и буду взвешивать, но пока не хочу…

и так приступаем..

яйцо, соль, сахар, масло и кефир хорошо взбиваем…

тесто получается как на вафли…или на оладики..если густовато, то добавте кефира

добавляем все остальные продукты и всё перемешиваем ложкой…

на хорошо разогретую вафельницу выкладываем это тесто по одной столовой ложке…
или побольше, если любите большие вафли….но я предпрчитаю маленькие….

вот что получилось..

Вкус не обычный, но и совсем даже и не плохо…
Думаю что с салатиком из помидор и огурцов будет то что надо

всем приятного аппетита

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 20 min
Commentaires : 0

 

вареники на пару

ВАРЕНИКИ НА ПАРУ

мне очень понравился рецепт вареников на пару у Алены Пилипенко, спасибо ей за все её очень
интересные и оригинальные рецепты, я ни разу не пробовала ни манты, ни какие либо вареники на пару, и Алёна меня заинтриговала и « соблазнила » простотой и доступностью этого рецепта….

приготовила тесто как описано у Алены

Тесто: 0,5л кислого молока(кефира, маслянки, сыроватки)+щепотка соли. Перемешать. Всыпать муку и 1ч.л. соды. Перемешать. Добавить муки сколько потребуется, примерно 1,5кг. Замесить крутое тесто.

пожарила лук и грибы для начинки, с картршкой пюре и зеленью…укроп, петрушка…то что любим..

я ничего не меняла в рецепте, но попробовала варить тремя способами…
получилось не обычно для меня, но вкусно, даже мой муж ел, он не очень любитель русской кухни,
но пельмени, пирожки и борщ ест с удовольствием…для него это было как пельмени…

1й способ, как у Алены, на марле….

2й способ на силиконовой решётке, не забыть смазать маслом…..

эту решётку я использую при жарке на сковороде, чтобы жир не брызгал..

3й способ, в мультиварке….

мне больше понравилось в мультиварке..
потом отваренные вареники я залила жаренным луком, и можно употреблять..у нас со сметаной..

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 18 min
Commentaires : 0

 

выпечка в микроволновке

ПЕЧЁМ ….В МИКРОВОЛНОВКЕ

привет всем любителям микроволновки

у меня это стало фирменным десертом…просто, быстро, вкусно…
муж, не любитель сладкого, но перед этим десертом и он устоять не может..

и так, приступаем….

нам нужно…мука, 2 или 3 яйца, соль, разрыхрытель, можно соду погашенную, ванилин… 4 ст. ложки сахара, 4 ложки с горкой муки, примерно 100 гр масла, можно подсолнечное, но со сливочным вкуснее…

растопить масло в микроволновке, 1 мин

добавить сахар, соль, яйца, ванилин…и всё хорошо взбить

добавить муку с разрыхрытелем и опять взбить..

заполнить форму, у меня из силикона, разровнять по необходимости….

отправляем в микроволновку на 6 или 7 мин….
и вот что получилось…на вид не очень, согласна….но с чаем очень вкусно…

остудить, у меня не дождался, покрыть любимым вареньем , у меня клубничное, или кремом…

посыпать тем, что у вас под рукой, у меня кокосовая стружка…

приятного чаепития….

а если он постоит и пропитается, то ещё вкуснее будет..

Dans : Non classé
Par Nina Нина
Le
A 12 h 17 min
Commentaires : 0